Lasagna ai funghi e salsiccia

Difficoltà Media
Preparazione 30 min
Cottura 30 min
Dosi per 2 persone
Dove si può mangiare Rifugio Nicola

Preparazione

Lavare e tagliare i funghi. In una padella, rosolare uno spicchio d’aglio con un cucchiaio di olio, poi aggiungere la salsiccia spezzettata e cuocere a fuoco basso.
Aggiungere anche i funghi, salare, pepare, mescolare e cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti. Nel frattempo, tagliare la mozzarella a cubetti.
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Comporre la lasagna: distribuire la besciamella sul fondo della teglia con un cucchiaio.
Adagiare le lasagne crude, poi uno strato di funghi e salsiccia, cubetti di mozzarella, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e due cucchiai di besciamella.
Ripetere l’operazione fino ad ultimare le sfoglie di lasagna. Sull’ultimo strato, distribuire abbondanti cucchiaiate di parmigiano e una spolverata di pepe nero. Cuocere le lasagne in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti. Sfornare e servire.

Ingredienti

  • Lasagne: secche, già pronte, 125 gr
  • Funghi Porcini: misti, 300gr.
  • Salsiccia: 2, fresche
  • Mozzarella: 2
  • Besciamella: 125ml
  • Formaggio: parmigiano, grattugiato, 5-6 cucchiai
  • Olio: 1 cucchiaio
  • Aglio: 1 spicchio
  • Sale e pepe: qb


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